Babington’s look is een bijzondere, winterharde plant uit de lookfamilie die zich goed thuisvoelt in voedselbossen met zonnige plekken en goed doorlatende grond. Deze slanke, rechtopstaande plant wordt zo’n 30 tot 50 centimeter hoog en bloeit in de zomer met mooie, paarse bloemen die insecten aantrekken. Babington’s look verspreidt zich langzaam via bolletjes en vormt zo een elegante, eetbare onderlaag. Zijn compacte formaat maakt het een fijne aanvulling tussen grotere struiken en bomen in het voedselbos. Het meest bijzondere aan Babington’s look zijn de kleine, zachte bollen en de smalle, groene bladeren die een milde uiensmaak hebben. Ze zijn heerlijk om vers te gebruiken als smaakmaker in salades, dressings of als frisse topping op warme gerechten. Ook de bloemen zijn eetbaar en geven een decoratieve, licht pittige touch aan salades of verse kruidenboter.

Windvast, plek nodig voor lange termijn

Grondsoort

Zand, leem, zavel

Licht

Volle zon tot halfschaduw

Vocht

Gemiddeld

Winterhardheid

-20°C

Breedte

30 - 50 cm

Hoogte

1,5 - 2 meter

Zelfbestuiving

Nee

Herkomst

Exoot

Eetbare delen

The whole plant

Bijzonderheden

Bijen- en vlinderplant, sierwaarde