Winterbonenkruid is een mediterrane halfheester die, anders dan zijn eenjarige familielid Satureja hortensis, meerdere jaren meegaat en in zachte winters groen blijft. Het kruid houdt van een warme, droge en zonnige plek en trekt met zijn nectarrijke bloemen opvallend veel bijen en vlinders aan. De pittige, peperige blaadjes oogst je vrijwel het hele jaar door en geven bonengerechten, stoofpotten en kruidenthee een krachtige smaak.

Grondsoort

Arme, kalkrijke grond

Licht

Volle zon

Vocht

Laag

Winterhardheid

-15°C

Breedte

20 - 40 cm

Hoogte

20 - 50 cm

Zelfbestuiving

Zelfbestuivend

Herkomst

Exoot

Eetbare delen

Leaves

Bijzonderheden

Bijen- en vlinderplant, theeplant, sierwaarde