Deze winterharde klimmer loopt al vroeg in het voorjaar uit met malse, hartvormige bladeren die smaken naar verfijnde spinazie. Hij is een van de weinige bladgewassen die uitstekend gedijt in de koelere schaduwplekken van je systeem. Geef hem fijnmazig klimmateriaal of laat hem door struiken groeien. Oogst de jonge scheuten en bladeren vanaf maart om ze direct in een frisse salade te verwerken of kort te roerbakken.

Koele vochtige plek

Grondsoort

Vrijwel alle, mits vruchtbaar en vochthoudend

Licht

Halfschaduw tot schaduw

Vocht

Hoog

Winterhardheid

-20°C

Breedte

50 - 80 cm

Hoogte

2 - 4 meter

Zelfbestuiving

Zelfbestuivend

Herkomst

Exoot

Eetbare delen

Jonge scheuten, bladeren, bloemknoppen

Bijzonderheden

Bijen- en vlinderplant, vroeg oogstbaar