De mispel is een eeuwenoude fruitboom uit Klein-Azië en het Kaukasusgebied die al sinds de Romeinse tijd in Europa wordt gecultiveerd en in het zuidoosten van Nederland zelfs als verwilderd-inheems voorkomt. Het bijzondere is dat de vruchten direct van de boom keihard en bitter zijn en pas eetbaar worden na "bletten", een proces van enzymatische rijping dat begint na de eerste nachtvorsten en het vruchtvlees tot een zachte, zoet-aromatische, appelmoesachtige substantie omtovert. Pluk de vruchten in oktober of november, laat ze nakoelen en eet ze met een lepeltje rauw uit de schil, of verwerk ze tot gelei, jam, compote of mispellikeur.

Beschutte plek

Grondsoort

Leem, zavel, humeus zand

Licht

Volle zon tot halfschaduw

Vocht

Gemiddeld

Winterhardheid

-20°C

Breedte

3 - 6 meter

Hoogte

3 - 6 meter

Zelfbestuiving

Zelfbestuivend

Herkomst

Archeofyt

Eetbare delen

Fruit

Bijzonderheden

Bijen- en vlinderplant, eetbaar voor paarden, sierwaarde