De 'Löffelbirne' is een zeldzame, historische cultivar uit de Oostenrijkse Alpen die uitblinkt door zijn uitzonderlijke robuustheid en vitaliteit in koelere klimaten. Deze peer kenmerkt zich door een hoog suikergehalte en sappig vruchtvlees dat bij volledige rijping zo zacht wordt dat het bijna vloeibaar lijkt. Je oogst de vruchten in het najaar om ze vers uit de schil te lepelen of te verwerken tot karakteristieke sappen en distillaten.

Grondsoort

Leem, zavel, lichte klei, humusrijk zand

Licht

Volle zon

Vocht

Gemiddeld

Winterhardheid

-20°C of lager

Breedte

4 - 8 meter

Hoogte

3 - 15 meter

Zelfbestuiving

Kruisbestuiving noodzakelijk

Herkomst

Inheems

Eetbare delen

Fruit

Bijzonderheden

Bijen- en vlinderplant, eetbaar voor paarden