De Chinese kastanje komt uit de bergstreken van China en Korea en heeft een unieke verdienste in de wereldwijde kastanjeteelt: hij is van nature sterk resistent tegen kastanjekanker, de schimmel die de Amerikaanse kastanje in de twintigste eeuw bijna heeft uitgeroeid en die ook bossen tamme kastanjes in Europa zwaar kan treffen. Daarnaast verdraagt hij hete, vochtige zomers en is hij ook resistent tegen inktziekte (Phytophthora cinnamomi), waardoor hij in kruisingsprogramma's wereldwijd wordt gebruikt om robuustere kastanjes te maken. De noten zijn iets kleiner dan die van de tamme kastanje maar net zo zoet en aromatisch; pof of rooster ze, kook ze in soep of vulling, of droog en maal ze tot glutenvrij kastanjemeel.

Grondsoort

Zand, leem

Licht

Volle zon

Vocht

Gemiddeld

Winterhardheid

-20°C of lager

Breedte

8 - 15 meter

Hoogte

10 - 15 meter

Zelfbestuiving

Kruisbestuiving noodzakelijk

Herkomst

Exoot

Eetbare delen

Nuts

Bijzonderheden

Bijen- en vlinderplant, sierwaarde