De knoptaxus is een groenblijvende naaldstruik of kleine boom die van nature thuishoort in de vochtige, schaduwrijke bergbossen van Japan en Korea. Binnen de lagere struiklaag of bosrand van het voedselbos onderscheidt deze soort zich door haar brede, zachte naalden en haar tolerantie voor diepe schaduw. In de late herfst oogst je de volgroeide, olijfachtige groene zaden uitsluitend om de vlezige, olijfgroene buitenlaag (de zaadmantel) na grondige verwijdering van de toxische pit rauw te consumeren vanwege haar milde, harsachtige dennen- en citrussmaak.

Grondsoort

Leem, zavel, humusrijk zand

Licht

Schaduw

Vocht

Gemiddeld tot hoog

Winterhardheid

-20°C

Breedte

2 - 4 meter

Hoogte

2 - 5 meter

Zelfbestuiving

Kruisbestuiving noodzakelijk

Herkomst

Exoot

Eetbare delen

Fruit (let op: zaden zijn toxisch!)

Bijzonderheden

Wintergroen