De vijg 'Hardy Chicago' is een van de meest koudetolerante vijgenrassen ter wereld en draagt zelfs vrucht op nieuw hout als hij in een strenge winter tot de grond toe is teruggevroren — ideaal voor het Nederlandse klimaat. Deze Siciliaanse oudgediende werd in de jaren '70 vanuit de Italiaanse immigrantengemeenschap in Bensonhurst (Brooklyn) geïntroduceerd in Noord-Amerika. De zoete, dieppaarse vruchten met aardbeirood vruchtvlees zijn heerlijk vers van de struik, maar lenen zich ook uitstekend voor jam, drogen of in salades.

Grondsoort

Zand, leem, zavel

Licht

Volle zon

Vocht

Laag tot gemiddeld

Winterhardheid

-15°C

Breedte

2,5 - 3,5 meter

Hoogte

3 - 4,5 meter

Zelfbestuiving

Zelfbestuivend

Herkomst

Exoot

Eetbare delen

Fruit

Bijzonderheden

Sierwaarde