De vijg 'Peter's Honey' is een Siciliaanse cultivar die in de jaren '50/'60 door Peter Danna, een Italiaanse immigrant, vanuit zijn geboortedorp werd meegebracht naar Portland (Oregon, VS) en nadien zijn naam kreeg. Deze cultivar valt op door zijn glanzend geelgroene schil met als bijzonderheid: bij rijpheid lekt er werkelijk een honingdruppel uit het oog, een unieke en zichtbare aanwijzing dat de vrucht piekrijp is. Het amberkleurige vruchtvlees smaakt intens honingzoet. Heerlijk vers, perfect bij geitenkaas en prosciutto, of verwerkt in vijgenjam.

Plant deze vijg op een warme, beschutte plek met veel zon voor een goede rijping. Houd de grond goed doorlatend en snoei jaarlijks in het vroege voorjaar voor een gezonde, compacte groei.

Grondsoort

Zand, leem, zavel

Licht

Volle zon

Vocht

Laag

Winterhardheid

-15°C

Breedte

3 - 4 meter

Hoogte

3 - 4,5 meter

Zelfbestuiving

Zelfbestuivend

Herkomst

Exoot

Eetbare delen

Fruit

Bijzonderheden

Sierwaarde