'Koralle' is een Nederlandse selectie van de inheemse vossenbes die rond 1970 werd ontwikkeld in Boskoop en uitgroeide tot één van de meest geteelde vossenbescultivars ter wereld. De cultivar onderscheidt zich door zijn buitengewone vruchtbaarheid (tot twee oogsten per jaar onder gunstige omstandigheden) en zijn felkoraalrode tot dieprode bessen die ook in de winter aan de groenblijvende plant blijven hangen. De bessen zijn fris zuur met een licht bittere ondertoon en lenen zich vooral voor de befaamde Zweedse vossenbessenjam bij wildgerechten, voor sap, gelei, siroop, likeur of als topping op pannenkoeken en yoghurt.

Grondsoort

Zure zandgrond, veen

Licht

Volle zon

Vocht

Gemiddeld

Winterhardheid

-20°C of lager

Breedte

30 - 60 cm

Hoogte

20 - 30 cm

Zelfbestuiving

Beperkt zelfbestuivend, kruisbestuiving aanbevolen

Herkomst

Inheems

Eetbare delen

Fruit

Bijzonderheden

Bijen- en vlinderplant, theeplant, sierwaarde, wintergroen