'Fernette' is een Franse walnoot ontwikkeld door INRA (het Franse landbouwkundige onderzoeksinstituut) in Bordeaux en in 1995 uitgebracht als kruising tussen de klassieke 'Franquette' en de moderne 'Lara'. De cultivar staat bekend om zijn late bloei (waardoor voorjaarsvorst grotendeels wordt vermeden), zijn lateraal vruchtdragend karakter (vruchten zowel aan zijtakken als topscheuten, wat de opbrengst verveelvoudigt) en de grote hoeveelheid stuifmeel die hem tot uitstekende kruisbestuiver maakt voor 'Fernor', 'Chandler', 'Howard' en 'Lara'. De grote ronde noten met aromatische milde smaak rijpen laat in het seizoen en zijn perfect voor verse consumptie, walnootolie, gebak, en de gerenommeerde Périgord walnotengerechten.

Drainage nodig

Grondsoort

Leem, zavel

Licht

Volle zon

Vocht

Gemiddeld

Winterhardheid

-20°C of lager

Breedte

8 - 12 meter

Hoogte

12 - 18 meter

Zelfbestuiving

Beperkt zelfbestuivend, kruisbestuiving aanbevolen

Herkomst

Exoot

Eetbare delen

Nuts