Ben Sarek' is een Schotse cultivar geselecteerd op een opvallend compacte groei van ongeveer één meter hoog, waardoor hij minder ruimte vraagt dan andere zwarte bessentruiken en bij uitstek geschikt is voor de voedseltuin of klein voedselbos. Het ras heeft zeer grote, sappige bessen met een goede smaak en een hoge opbrengst, en toont enige resistentie tegen meeldauw. Pluk de bessen eind juli, eet ze vers, of verwerk ze tot jam, sap, taart of likeur.

Grondsoort

Klei, zavel, leem

Licht

Volle zon tot halfschaduw

Vocht

Gemiddeld tot hoog

Winterhardheid

-20°C of lager

Breedte

0,8 - 1 meter

Hoogte

1 meter

Zelfbestuiving

Zelfbestuivend

Herkomst

Inheems

Eetbare delen

Fruit

Bijzonderheden

Bijen- en vlinderplant, theeplant