Eetbare bamboe, vaak uit het geslacht Phyllostachys, is een snelgroeiende, meestal groenblijvende grassoort die met zijn dichte schermen prima als windkering of afscherming dienstdoet. De jonge scheuten oogst je in het voorjaar en zijn na koken een knapperige groente, want rauw bevatten ze blauwzuurverbindingen en moeten ze dus altijd eerst verhit worden.

Grondsoort

Zand, leem, lichte klei

Licht

Volle zon tot halfschaduw

Vocht

Hoog

Winterhardheid

-20°C of lager

Breedte

Onbeperkt

Hoogte

3 - 10 meter

Zelfbestuiving

Niet relevant

Herkomst

Exoot

Eetbare delen

Young shoots

Bijzonderheden

Sierwaarde